| Pages in topic: [1 2 3 4 5 6] > |
Off topic: 做菜妙法展示 Thread poster: jyuan_us
|
|---|
jyuan_us
United States
Local time: 22:52
Member (2005)
English to Chinese
+ ...
在家做活兒﹐沒時間搞什麼別的興趣。不過來情緒了做點飯吃吃總是不難做到的。歡迎大家把你們的獨到的烹飪方法擱到這裡分享。
請儘量不要轉發別人發表的菜譜﹐更歡迎你們自己琢磨出來或偶然發現的方法﹐也儘量少貼一盤子一盤子的照片。
我就是愛吃﹐不然怎麼會那麼胖呢。
| | | |
Zhoudan 
Local time: 10:52
English to Chinese
+ ...
这个新菜是我妈今年在年夜饭上摆出来的。总共成本不到10元人民币，但最受全家追捧。
原料：糯米（四分之三）、青豆（四分之一）
方法： 糯米浸一个晚上， 放在沙锅里蒸熟。青豆焯水。用植物油起油锅，放入焯过水的青豆和煮熟的糯米饭同炒。
我当晚的评语是：晶莹剔透、白绿分明、爽心悦目、口感软糯。
即可当主食，也可当菜品。做大的好处是简单易做，不用技术。
过会儿去我哥家玩，晚上看有什么新菜，再来报告。
[Edited at 2008-02-10 03:55]
[Edited at 2008-02-10 12:12]
| | | |
Zhoudan
Local time: 10:52
English to Chinese
+ ...
选口感软绵的苹果，去皮去核，切成小块，放进容器，置于微波炉大火3.5分钟即成。
这样做出来的苹果，味道香甜，略带汁水。
要是再加进煮好的银耳，一碗银耳苹果羹就做好了。我曾用这种银耳苹果羹待客，深得好评。
| | | |
jyuan_us
United States
Local time: 22:52
Member (2005)
English to Chinese
+ ...
TOPIC STARTER
|
|
|
chance (X)
French to Chinese
+ ...
| 大清早吃滷大腸对论坛有好处 | Feb 18, 2008 |
jyuan_us wrote:
我大清早在做滷大腸
據說馬英九愛吃這東西。
| | | |
jyuan_us
United States
Local time: 22:52
Member (2005)
English to Chinese
+ ...
TOPIC STARTER | 問題是我的早餐相當于別人的午餐。 | Feb 18, 2008 |
chance wrote:
jyuan_us wrote:
我大清早在做滷大腸
據說馬英九愛吃這東西。
下午2-9點睡覺。一手托兩家﹐兩邊的時間都得就合。
[Edited at 2008-02-18 12:06]
| | | |
jyuan_us
United States
Local time: 22:52
Member (2005)
English to Chinese
+ ...
TOPIC STARTER | 不吃大腸的時候我在論壇上也這樣 | Feb 18, 2008 |
chance wrote:
jyuan_us wrote:
我大清早在做滷大腸
據說馬英九愛吃這東西。
我老這樣。一以貫之﹐一如既往。
| | | |
jyuan_us
United States
Local time: 22:52
Member (2005)
English to Chinese
+ ...
TOPIC STARTER
滷出來後﹐切成絲﹐再用青菜一爆炒﹐那叫一爽。最好是用羊角椒炒﹐如果沒有羊角椒﹐也可用上海菜﹐油菜﹐小芥菜﹐豆苗﹐空心菜等替代﹐都可以﹐後幾種可以放幾顆干辣椒。
[Edited at 2008-02-18 13:12]
| | |
|
|
|
Zhoudan
Local time: 10:52
English to Chinese
+ ...
|
wherestip
United States
Local time: 21:52
Chinese to English
+ ...
Zhoudan wrote:
洗大肠是不是很麻烦
最怕洗这些东西
牛胃和大肠是不敢恭维的. 以前文革串联时在北京站和几位同学跳上了一列客车, 一开开到西宁, 堵在那里两个多礼拜离不开. 顿顿是牛/羊肚子加窝头 (还是泡馍? 记不清了), 真不适应. 后来终于上了一趟列车到了广州, 顿顿又是 清水熬油菜拌糙米饭. Those were the days.
以前看家里阿姨处理刚杀了的活鸡的肠子, 她是先用剪刀把肠子纵向绞开, 水冲后用一把粗盐搓洗, 最后再用菜刀使劲儿刮. 很麻烦.
内脏 美国一般人是不吃的. 一提很多人都会作怪脸的
[Edited at 2008-02-22 13:35]
| | | |
pkchan
United States
Local time: 22:52
Member (2006)
English to Chinese
+ ...
|
jyuan_us
United States
Local time: 22:52
Member (2005)
English to Chinese
+ ...
TOPIC STARTER
pkchan wrote:
這是純港式的粵菜﹐法拉盛有。吃過幾次。
| | |
|
|
|
wherestip
United States
Local time: 21:52
Chinese to English
+ ...
pkchan wrote:
脆炸大腸，好食，不好做
pk,
炸过之后想必是腥膻味儿大减, 我是会吃的. 60 年代末、70 年代初在陕北住过三年的是不会太挑食的, 且不说这肯定是广东的美味.
| | | |
Wenjer Leuschel (X)
Taiwan
Local time: 10:52
English to Chinese
+ ...
pkchan wrote:
脆炸大腸，好食，不好做
在南美洲，如果這道菜的大腸換成小腸，就叫做 Chinchulin！我那個蕃婆子當初認識我時，私底下就叫我 Chinchulin。前些日子有一位南美的外交官還告訴我，他在簽發簽證時，發現台灣還真的有人姓名叫做 Chinchulin 的：秦初麟。這名字在南美洲人耳裡聽來還真的其妙無比。
| | | |
wherestip
United States
Local time: 21:52
Chinese to English
+ ...
|
| Pages in topic: [1 2 3 4 5 6] > |
Login to reply/comment 
