whey permeate ultrafiltrat (permeat) surutke

Creator:	Jasmina Zivanovic
Language pair:	English to Serbian
Discipline:	-
Definition / notes:	Jedna od frakcija dobijena membranskom separacijom u procesu ultrafiltracije surutke. Ultrafiltrat ne sadrži proteine, već samo vodu, laktozu, soli i aminokiseline.
URL:	http://www.tehnologijahrane.com/tehnologijamleka/primena-koncentrata-proteina-surutke-u-proizvodnji-fermentisanih-mlecnih-proizvoda