В этом конкретном контексте debulking означает очистку клеточной массы, удаление из нее всякого "мусора": мертвых клеток, клеточных обломков, примесей других видов клеток и т.п. Вот фраза, из которой все становится понятно:
________________________________
As tumour-infiltrating lymphocytes create only a small
fraction of tumour mass, we recommend to use the enrichment on
the density gradient as the initial step to fractionate distinctive populations and debulk the leukocytes of dead cells and tissue debris.
https://scrc-en.tbzmed.ac.ir/uploads/91/CMS/user/file/197/bo...
________________________________

Похоже здесь это процедура отделения определенной клеточной популяции от других типов клеток. Близкие по значению термины: сортировка, выделение, обогащение клеточной популяции.

см. примеры использования в статье
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2015/lc/c4lc0...
Cell sorting by MAP is usually performed to either debulk cell populations or to isolate rare cells from native biofluids

deterministic lateral displacement (a method described below) to debulk nucleated cells (e.g., leukocytes and CTCs) from erythrocytes and platelets

This concept was later used for debulking platelets from peripheral blood progenitor cells by Dykes et al.,106 for enriching prostate cancer cells from leukocytes by Augustsson et al.,107 and for sorting viable from non-viable cells by Yang et al.1

This label-free method of cell sorting has been used for debulking peripheral blood by removing erythrocytes from leukocytes, platelets, lipids, and plasma.