Молекула гепарина вызывает структурные изменения AT, в результате чего как минимум в 1000 раз увеличивается способность активного центра AT взаимодействовать с рядом активированных факторов свертывания крови. Образуя комплекс с AT, эти ферменты перестают участвовать в процессе свертывания крови, что в конечном итоге приводит к уменьшению числа молекул тромбина. Кроме этого, молекула гепарина выступает как каталитическая поверхность, на которой взаимодействуют AT и некоторые активированные факторы свертывания крови: тромбин (lla), Ха, IXa и Xla.
http://www.fesmu.ru/elib/Article.aspx?id=292133

Меня если честно, смущает применение как термина "матрица", так и "поверхность" по отношению к гепарину, поскольку:
По структуре гепарин является смесью фракций гликозамингликанов, состоящих из сульфатидных остатков D-глюкозамина и D-глюкуроновой кислоты с молекулярной массой от 2000 до 50000 дальтон.
Для использования в медицинских целях из слизистой оболочки кишечника свиней и легких крупного рогатого скота производят нефракционированный (стандартный) гепарин со средней молекулярной массой 12000 – 16000 дальтон
https://www.smed.ru/guides/66933

сравните теперь с другими участниками реакции по размеру:
Антитромбин III является одноцепочечным гликопротеином, синтезирующимся в печени, молекулярная масса которого равна 58200 Дальтон.
http://unitslab.com/ru/node/24
Тромбин. По химической природе Т. — гликопротеид с молекулярной массой около 40000; содержит около 5% углеводов.
https://www.booksite.ru/fulltext/1/001/008/112/369.htm

При этом пишут также, что:
Возможно, что более верной является комбинация этих двух концепций: гепарин участвует в реакции с тромбином и антитромбином III. Это может объяснить увеличение специфической активности (на 1 моль) при повышении молекулярной массы [Horner A., 1977; Barrowcliffe Т. et al., 1978]: крупные молекулы легче связываются и с тромбином, н с антитромбином III. Количество гепарина, необходимое для акцелераторного действия, очень низкое. Увеличение скорости нейтрализации гепарина отмечается при его концентрации, равной 0,02 ЕД/мл [Biggs R. et al., 1970]. При этой концентрации на каждую молекулу гепарина приходится 150 молекул антитромбина III, что подтверждает каталитический эффект.
http://www.bibliotekar.ru/428/6.htm
см. также рис. 50
https://poznayka.org/s54807t1.html

--------------------------------------------------
Note added at 9 hrs (2020-01-25 15:18:24 GMT)
--------------------------------------------------

Хотя похоже в отношении отдельных молекул вещества термин тоже употребляют:
Полагают, что степень, с которой любое данное вещество будет связываться с активной областью фермента, зависит от того, в какой мере молекула и асимметрическая каталитическая поверхность дополняют друг друга, и также от того, насколько присоединяющаяся молекула и активная область способны изменять свои поверхности для улучшения контакта.
Бендер М. Механизмы катализа нуклеофильных реакций производных карбоновых кислот. Москва: Мир, 1964. С.135
https://chem21.info/page/08701420221421408307205911006411819...