Dazu weiter ausholend:
Merkur/Hermes ist der Gott des Austauschs und der Kommunikation (daher u.a. auch des Handels), er wird dem Sternzeichen der Zwillinge zugeordnet und sein "Metall" ist das Quecksilber. Die ausgedrückten Qualitäten sind also Beweglichkeit, Wendigkeit, Nicht-Fassbarkeit usw.
Man verbindet damit m.M.n. in der Regel eine fließend-lebendige schillernde Bewegung oder Qualität.

Eine weitere Möglichkeit wäre "Leichtfüßigkeit" (Merkur hat Flügel an den Füßen, was aber eher auf seine Geschwindigkeit und Wendigkeit hindeutet).
Allerdings finden sich in Texten zu / über Musik häufiger Analogien zu Quecksilber.

"Das Quecksilbrige und Überraschende, das sich in seiner Musik so häufig findet, .... 2010 zur Interpretation von Polini: Pollini "verwandelt den Kopfsatz ..."
www.theodor-frey.de/mozart.htm

"Die Tempi sind von quecksilbriger Beweglichkeit, die Tongebung kennt ..."
http://www.ecmrecords.com/Press_Reactions/New_Series/1800/Pr...