U. Z. = Uhrwerkzünder взрыватель с часовым механизмом.
http://www.maparchive.ru/index.php/2011-12-16-14-10-41.html?...

E.M. - железнодорожная мина/фугас, подрывной заряд,

*Е. = Eisenbahn& железнодорожный.
M, = Mine мина (снаряд миномёта).
http://www.maparchive.ru/index.php/2011-12-16-14-10-41.html?...

В свете того, что в скобках указаны типы взрывателей, речь скорее всего идет о
минно-взрывном средстве - Eisenbahnmine ( возможно Erdmine - как вариант)





--------------------------------------------------
Note added at 3 Tage 13 Stunden (2021-11-12 09:47:22 GMT)
--------------------------------------------------

38 e - тип взрывателя
E.M.4 - мины в количестве 4 штуки (возможно)

вариант с Eisenbahnmine кажется более подходящим, т.к. здесь "Strecke Toropez - Ssoblago"

Strecke f =, -n уча́сток (желе́зной) доро́ги; железнодоро́жный перего́н
https://translate.academic.ru/Strecke/xx/ru/