Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Dampfeinschlüsse
Russian translation:
[посторонние] включения в виде пара
Added to glossary by
eleonore
Dec 11, 2006 09:30
17 yrs ago
German term
Dampfeinschluss
German to Russian
Other
Food & Drink
Технологические рекомендации по производству мягких вафель
Dampfeinschlüsse (Die Vertiefungen in der Waffel bleiben weiß):
Hier muss man versuchen, diese Dampfeinschlüsse zu vermindern durch:
-mehr Lecithin, eventuell Kombination Pulverlecithin und Flüssiglecithin
-die Mischzeit vor der Mehlzugabe verlängern!
и что такое Vertiefungen in der Waffel?
Имеется ввиду углубления гравуры? или что?
заранее спасибо!
Dampfeinschlüsse (Die Vertiefungen in der Waffel bleiben weiß):
Hier muss man versuchen, diese Dampfeinschlüsse zu vermindern durch:
-mehr Lecithin, eventuell Kombination Pulverlecithin und Flüssiglecithin
-die Mischzeit vor der Mehlzugabe verlängern!
и что такое Vertiefungen in der Waffel?
Имеется ввиду углубления гравуры? или что?
заранее спасибо!
Proposed translations
(Russian)
| 4 | [посторонние] включения в виде пара |
eleonore
|
| 4 | следы от пара |
erika rubinstein
|
Proposed translations
40 mins
Selected
[посторонние] включения в виде пара
... которые, судя по вашему контексту, имеют место в углублениях формы, препятствуя образованию равномерного цвета поверхности.
--------------------------------------------------
Note added at 2 Stunden (2006-12-11 11:32:13 GMT)
--------------------------------------------------
Пример не поместился: "Появлялись мелкие пузырьки пара и твердые фазы, увеличивавшиеся в размерах до 4ºС, азатем начинавшие растворяться в остаточной жидкости. В некоторых случаях вокруг исходногопузырька пара появлялась жидкая оторочка. Все эти включения вскрывались при 540..."
--------------------------------------------------
Note added at 2 Stunden (2006-12-11 11:32:13 GMT)
--------------------------------------------------
Пример не поместился: "Появлялись мелкие пузырьки пара и твердые фазы, увеличивавшиеся в размерах до 4ºС, азатем начинавшие растворяться в остаточной жидкости. В некоторых случаях вокруг исходногопузырька пара появлялась жидкая оторочка. Все эти включения вскрывались при 540..."
Example sentence:
Появлялись мелкие пузырьки пара и твердые фазы, увеличивавшиеся в размерах до 4ºС, азатем начинавшие растворяться в остаточной жидкости. В
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Vielen Dank!"
30 mins
erika rubinstein
Native in German
&
Russian
Works in field
Interp, trans, proof, PR, research, writ
Native in: Russian 
, German
Works in: English to Russian, German to Russian, Russian to German, and 13 more.
Related KudoZ points
:
28
следы от пара
На мой взгляд, тут нет устойчивого выражения.
Discussion
http://www.marions-kochbuch.de/rezepte/waffeln.htm
Там и видны Vertiefungenю