Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Gemuesegroestel
Russian translation:
картофельная запеканка с овощами по-австрийски
Added to glossary by
Alla Tulina (X)
Dec 7, 2007 19:17
16 yrs ago
German term
Gemuesegroestel
German to Russian
Other
Cooking / Culinary
блюда австрийской (тирольской) кухни
Из картинок в Гугле не поняла
ССылки говорят про запеканку.
Что это на самом деле?
Спасибо!
ССылки говорят про запеканку.
Что это на самом деле?
Спасибо!
Proposed translations
(Russian)
| 3 +1 | картофельная запеканка с овощами |
orbis
|
| 4 | жареные овощи или овощная поджарка |
erika rubinstein
|
| 3 | Грёстель (овощной/с овощами) |
Feinstein
|
Change log
Dec 7, 2007 22:47: Alla Tulina (X) Created KOG entry
Proposed translations
+1
2 hrs
Selected
картофельная запеканка с овощами
"по-австрийски". Как компромиссный вариант :-).
--------------------------------------------------
Note added at 2 Stunden (2007-12-07 21:55:58 GMT)
--------------------------------------------------
Аллочка, народ "извращяется" :-). Кто-то желает искушать "Грёстель", а кто-то желает понимать, что "Грёстель" - это картофельная запеканка с овощами. Я принадлежу к категории "желающих понимать".
--------------------------------------------------
Note added at 2 Stunden (2007-12-07 21:55:58 GMT)
--------------------------------------------------
Аллочка, народ "извращяется" :-). Кто-то желает искушать "Грёстель", а кто-то желает понимать, что "Грёстель" - это картофельная запеканка с овощами. Я принадлежу к категории "желающих понимать".
Note from asker:
| Зоряна, именно этого и жажду, а народ против:0( |
| Все! Быть ей запеканкой и дело с колнцом - время позднее, народ средитый И очень ТЕРПЕЛИВЫЙ! СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!!! |
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Быть ей картофельной запеканкой с овощами по-австрийски!"
13 mins
Грёстель (овощной/с овощами)
Грёстель с говяжьим языком под сырной корочкой. (ФОТО)
(460 гр.)
207
Тирольский грёстель по-крестьянски с зеленью. (ФОТО)
(120/250/80 гр.)
Омск / Ресторан "АЛЬПИЙСКАЯ КРУЖКА" / Рестораны Омск: бизнес ...
220/270 гр. 287. Грёстель с говяжьим языком под сырной корочкой. 460 гр. 187. Тирольский грёстель по-крестьянски с зеленью. ...
www.omck.biz/about.php?name=393&ch=&po=id&f= - 76k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
Австрийская кухня. Венская кухня. Рецепты.
Венский шницель · Шпаре рибс · Тиролер грёстель (Тироль) Тиролер шпеккнёдель (Тироль) Яблочный штрудель · Линцер-торте · Кайзершмаррен (Тироль) ...
www.myaustria.h1.ru/rezept.html - 4k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
--------------------------------------------------
Note added at 32 мин (2007-12-07 19:50:48 GMT)
--------------------------------------------------
Традиционная кухня Австрии. Статья о стране Австрия. Обсуждение ...
Тирольская кухня отличается большим многообразием блюд и "сытностью", наиболее популярны суп со шпиком, запеканка из картошки, муки, мяса и шпика "грестль", ...
www.naturetravel.ru/countries.html?countries=countriesabout... - 52k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
Как видите, насчет ЗАПЕКАНКИ Вы были правы, но она тут же названа "грестль". Если же брать русское название, придется раскрывать каждый рецепт - запеканка из ... и ... ...
(460 гр.)
207
Тирольский грёстель по-крестьянски с зеленью. (ФОТО)
(120/250/80 гр.)
Омск / Ресторан "АЛЬПИЙСКАЯ КРУЖКА" / Рестораны Омск: бизнес ...
220/270 гр. 287. Грёстель с говяжьим языком под сырной корочкой. 460 гр. 187. Тирольский грёстель по-крестьянски с зеленью. ...
www.omck.biz/about.php?name=393&ch=&po=id&f= - 76k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
Австрийская кухня. Венская кухня. Рецепты.
Венский шницель · Шпаре рибс · Тиролер грёстель (Тироль) Тиролер шпеккнёдель (Тироль) Яблочный штрудель · Линцер-торте · Кайзершмаррен (Тироль) ...
www.myaustria.h1.ru/rezept.html - 4k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
--------------------------------------------------
Note added at 32 мин (2007-12-07 19:50:48 GMT)
--------------------------------------------------
Традиционная кухня Австрии. Статья о стране Австрия. Обсуждение ...
Тирольская кухня отличается большим многообразием блюд и "сытностью", наиболее популярны суп со шпиком, запеканка из картошки, муки, мяса и шпика "грестль", ...
www.naturetravel.ru/countries.html?countries=countriesabout... - 52k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
Как видите, насчет ЗАПЕКАНКИ Вы были правы, но она тут же названа "грестль". Если же брать русское название, придется раскрывать каждый рецепт - запеканка из ... и ... ...
Note from asker:
| Я бы не хотела получить меню с таким названием - ведь из него для человека, не знающего австр.кухню, ничего не следует |
| Мне кажетсяв меню это "раскрытие" по возможности лаконичное, вполне уместно. |
1 hr
erika rubinstein
Native in German
&
Russian
Works in field
Interp, trans, proof, PR, research, writ
Native in: Russian 
, German
Works in: English to Russian, German to Russian, Russian to German, and 13 more.
Related KudoZ points
:
58
жареные овощи или овощная поджарка
Spargel-Kartoffel-Gröstel
Die Kartoffeln waschen, im Salz-Kümmel-Wasser weich kochen, abkühlen lassen, pellen und in gleich dicke Scheiben schneiden.
Die Schalotten schälen, halbieren und in breite Streifen schneiden. Den weißen Spargel schälen, den grünen nur im unteren Drittel; von beiden Sorten die holzigen Enden abschneiden. Alle Stangen in schräge dünne Scheiben schneiden.
3 bis 4 Esslöffel Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, die Kartoffeln darin unter Wenden goldbraun anbraten. Dann die Schalotten zugeben, durchschwenken und alles leicht salzen und pfeffern.
2 Esslöffel Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Spargelscheiben darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten. Die Brühe dazugießen und den Spargel bissfest ziehen lassen.
Dann die Spargelscheiben zu den Kartoffeln geben, Rosmarin und Zitronenschale zufügen, nochmals erwärmen und die Butter hineinschmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen. Rosmarin und Zitronenschale herausnehmen und die Spargel-Kartoffel-Gröstel mit den Kalbfleischpflanzerln sofort servieren.
Смотрите рецепт. Видимо от словa rösten - поджареные.
--------------------------------------------------
Note added at 2 Stunden (2007-12-07 21:21:51 GMT)
--------------------------------------------------
Почитайте мой рецепт. Не запеканка.
Die Kartoffeln waschen, im Salz-Kümmel-Wasser weich kochen, abkühlen lassen, pellen und in gleich dicke Scheiben schneiden.
Die Schalotten schälen, halbieren und in breite Streifen schneiden. Den weißen Spargel schälen, den grünen nur im unteren Drittel; von beiden Sorten die holzigen Enden abschneiden. Alle Stangen in schräge dünne Scheiben schneiden.
3 bis 4 Esslöffel Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, die Kartoffeln darin unter Wenden goldbraun anbraten. Dann die Schalotten zugeben, durchschwenken und alles leicht salzen und pfeffern.
2 Esslöffel Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Spargelscheiben darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten. Die Brühe dazugießen und den Spargel bissfest ziehen lassen.
Dann die Spargelscheiben zu den Kartoffeln geben, Rosmarin und Zitronenschale zufügen, nochmals erwärmen und die Butter hineinschmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen. Rosmarin und Zitronenschale herausnehmen und die Spargel-Kartoffel-Gröstel mit den Kalbfleischpflanzerln sofort servieren.
Смотрите рецепт. Видимо от словa rösten - поджареные.
--------------------------------------------------
Note added at 2 Stunden (2007-12-07 21:21:51 GMT)
--------------------------------------------------
Почитайте мой рецепт. Не запеканка.
Note from asker:
| Во всех рецептах фигурирует картофель. Может тогда написать овощная поджарка с картофелем? |
Discussion
ЖДУ ОПРоВЕРЖЕНИЙ!