Colin Rowe Oct 11, 2010:

@Manja Vielen Dank für die Ermutigung. Und nein, du bist nicht die einzige, die jetzt Hunger hat! Ich überlege gerade, ob ich mir eine Haxe holen sollte! Oder vielleicht ein Hendl!! Oder beides ;-)

Manja Schuring Oct 11, 2010:

Ben ik de enige die honger krijgt van deze discussie? Maar colin, als ik jou was zou ik je antwoord even posten ("gebraden kip of varkenspootjes") want ik denk wel dat dat goed is. Of hebben we het eerder over varkensbout?

Colin Rowe Oct 11, 2010:

Siehe zum Beispiel... http://www.haxenbraterei.com/index.php?option=com_content&vi...

Colin Rowe Oct 11, 2010:

Haxen / Schenkel "Hühnerhaxen" existiert zwar auch, ist aber viel weniger gebäuchlich als "Hühnerschenkel". Wenn nur von "Haxen" die Rede ist, dann versteht jeder Bayer (oder, in meinem Fall, seit 13 Jahren in Bayern lebender Engländer!) sofort "Schweinshaxe".
Wenn ich vor einer Speisekarte sitze, worauf Hendl und Haxen stehen, dann habe ich "die Qual der Wahl" - die sind nämlich beide sehr lecker!!

zerlina Oct 11, 2010:

jawel Manja, alleen vind ik om het alleen maar over kip te hebben een beetje 'low profile'. Het varkentje is toch echt de eerste grote hit (IMO):-) (en Colin kan NL tenminste wel begrijpen?)
p.s. in het Italiaans zeiden wij altijd 'varkensknietje', maar daar wil ik verder niet op zweren.

Colin Rowe Oct 11, 2010:

? gebraden kip of varkenspootjes ? Mein Niederländisch ist fast inexistent!!

Manja Schuring Oct 11, 2010:

@ Colin Danke fur die Erklarung; ich dachte wirklich dass man bei Hunhner auch von Haxen spricht (vielleicht nur in Osterreich? )

Colin Rowe Oct 11, 2010:

@Manja Überall in Bayern sieht man Bratereien, die "Hendl und Haxen" verkaufen. Hier ist immer gebratenes Hähnchen (halb oder ganz) und Schweinshaxen gemeint. Auch auf dem Oktoberfest sind diese Spezialitäten gemeint. Bei Hühnerfleisch spricht man eigentlich nicht von Haxen, sondern Schenkeln.

Manja Schuring Oct 11, 2010:

kan toch allebei? Volgens mij geldt een Haxe voor alle diersoorten (is gewoon deel van de poot), zou dus zowel voor kip/haan als varken kunnen zijn?

zerlina Oct 11, 2010:

eens met Colin waar blijft de 'varkens'-aanduiding? En mijn persoonlijke herinneringen zeggen dat Schweinshaexe een van de meest geliefde specialiteiten is.

Colin Rowe Oct 11, 2010:

Erklärung, ohne Übersetzung Ich wohne nicht weit von München und kenne das Oktoberfest (und andere Bayrische Volksfeste) ganz gut.

Hendl = gebratenes Hähnchen (kip).
Haxe = Schweinshaxe und hat nichts mit Hähnchen (kip) zu tun!