Na een excursie in de paardenwereld kom ik tot de conclusie dat er meestal van een "gecertificeerde" zadelmaker wordt gesproken. Overigens gebruikt men in Nederland liever het meer persoonlijke "zadelmaker" dan "zadelmakerij". Dit vindt ik zelf ook gezelliger klinken. Wanneer het om een bedrijf met persoonlijke nadruk handelt (een zeer betrokken, ervaren, deskundige "meester") zou ik het op zadelmaker houden, maar dit is wellicht een kwestie van smaak.

"Consumenten kunnen op deze manier zien of ze te maken hebben met een gecertificeerde zadelmaker die aan bepaalde eisen voldoet."
http://www.horses.nl/horsesnl/artikelen/12526/l-oortveld-_-0...

"De gecertificeerde zadelmaker maakt het geheel voor alle overige leerbewerkingen en modificaties tot een succesvolle formule."
http://de-heuvelhoeve.nl/infframe.html

"Om ook aan de vraag naar handgemaakte hoofdstellen te kunnen voldoen heb ik afgelopen week in een aantal dagen onder begeleiding van een gecertificeerd zadelmaker uit Engeland een "pashoofdstel" gemaakt."
http://www.happyhorseadvies.nl/nieuwtjes

"Je kunt de lokale gecertificeerde meester zadelmakers en consulenten vinden op www.mastersaddlers.co.uk (voor Engeland) of www.msfc.nl voor Europa."
http://www.equiphys.com/nl-BE/saddle-fitting.php