Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
affinage en claires
German translation:
Veredelung in Klärbecken
Added to glossary by
Andrea Wurth
Feb 17, 2018 11:14
6 yrs ago
French term
Germany
affinage en claires
French to German
Other
Agriculture
Austern
Es geht um die Beschreibung eines Ortes an der Atlantikküste, in der Nähe der Ile d'Aix. In dem Ort gibt es wohl ein reichhaltiges Kulturerbe und auch die Austernzucht wird groß geschrieben. Der Satz lautet:
"A vous de découvrir toute la subtilité de ***l'affinage den claires***".
Gibt es hierfür eine deutsche Entsprechung. Wenn ich es richtig verstanden habe, werden Austern hier nochmals verfeinert bzw. "reifen" nach...
Vielen Dank für Eure Hilfe
"A vous de découvrir toute la subtilité de ***l'affinage den claires***".
Gibt es hierfür eine deutsche Entsprechung. Wenn ich es richtig verstanden habe, werden Austern hier nochmals verfeinert bzw. "reifen" nach...
Vielen Dank für Eure Hilfe
Proposed translations
(German)
| 4 +2 | Veredelung in Klärbecken |
gofink
|
Proposed translations
+2
7 hrs
Selected
Veredelung in Klärbecken
Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets
Das geografische Gebiet für die Veredelung in Klärbecken, die Aufzucht in Klärbecken, das Verpacken
und den Versand von Austern - cf. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2...
=
Délimitation concise de l'aire géographique
L'aire géographique pour l'affinage en claires, l'élevage en claires, le conditionnement et l'expédition des
Huîtres - cf. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2...
Austern „huître Fine de Claire Verte“ weisen die gleichen Merkmale auf wie Austern der Qualität „huître Fine de Claire“ und sind an den Kiemen grünlich verfärbt als Beweis für ihre natürliche Veredelung in einem mit Grünalgen angereicherten Klärbecken - cf. http://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:520...
Das geografische Gebiet für die Veredelung in Klärbecken, die Aufzucht in Klärbecken, das Verpacken
und den Versand von Austern - cf. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2...
=
Délimitation concise de l'aire géographique
L'aire géographique pour l'affinage en claires, l'élevage en claires, le conditionnement et l'expédition des
Huîtres - cf. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2...
Austern „huître Fine de Claire Verte“ weisen die gleichen Merkmale auf wie Austern der Qualität „huître Fine de Claire“ und sind an den Kiemen grünlich verfärbt als Beweis für ihre natürliche Veredelung in einem mit Grünalgen angereicherten Klärbecken - cf. http://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:520...
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Marion Hallouet
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Danke Marion
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Schtroumpf
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Merci Schtroumpf !
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Comment: "Dankeschön."
Discussion
les claires sont : des "bassins argileux peu profonds"
http://www.cnrtl.fr/definition/claire , subst. fém.
A.− OSTRÉICULTURE [Dans les Charentes] Bassin peu profond dans lequel les huîtres qui ont été retirées des parcs du rivage, verdissent et prennent de la saveur.
https://www.huitresmarennesoleron.info/fine_de_claire.html
♦ Fines de claire. Huîtres de claire.