Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
"JET" pâte à foncer
English translation:
"JET" shortcrust pastry mix
Added to glossary by
Maria Constant (X)
Apr 20, 2006 08:29
18 yrs ago
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French term
Maria Constant (X)
jet pâte à foncer
French to English
Other
Cooking / Culinary
presentation of a charcuterie company
Charcuterie pâtissière
Pâté en croûte
• Pour la fabrication de la pâte pâtissière, nous vous proposons le JET PÂTE À FONCER qu'il suffit de mélanger dans de l'eau (1 kg de JET PÂTE À FONCER pour 300 g d'eau) pour obtenir votre pâte prête à l'emploi.
• Pour l'élaboration de la farce charcutière, nous mettons à votre disposition toute une gamme de liants complets :
Delta 111,
Gamma 30,
Lege, Gélamide,
et d'aromatisation :
Cipango Galantine.
• Enfin pour le saumurage de vos lèches, nous vous proposons un produit de saumure complet aromatisé : le RBMT.
Pâté en croûte
• Pour la fabrication de la pâte pâtissière, nous vous proposons le JET PÂTE À FONCER qu'il suffit de mélanger dans de l'eau (1 kg de JET PÂTE À FONCER pour 300 g d'eau) pour obtenir votre pâte prête à l'emploi.
• Pour l'élaboration de la farce charcutière, nous mettons à votre disposition toute une gamme de liants complets :
Delta 111,
Gamma 30,
Lege, Gélamide,
et d'aromatisation :
Cipango Galantine.
• Enfin pour le saumurage de vos lèches, nous vous proposons un produit de saumure complet aromatisé : le RBMT.
Proposed translations
(English)
| 3 +2 | shortcut pastry mix |
marie-christine périé
|
Proposed translations
+2
23 mins
Selected
shortcut pastry mix
I think that's what it is, comme l'explique le texte : il suffit de mélanger dans de l'eau
(pâte à foncer is shortcut pastry)
en Français, il me semble que "jet" donne une idée de rapidité, mais ce n'est pas un mot spécifique du métier
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Note added at 32 mins (2006-04-20 09:02:06 GMT)
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shortcrust, of course (thanks, Rachel)
(pâte à foncer is shortcut pastry)
en Français, il me semble que "jet" donne une idée de rapidité, mais ce n'est pas un mot spécifique du métier
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Note added at 32 mins (2006-04-20 09:02:06 GMT)
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shortcrust, of course (thanks, Rachel)
Peer comment(s):
| agree |
Rachel Fell
: Jet sounds like a brand name (-?); short pastry or shortcrust pastry (not ~cut)
4 mins
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thanks, of course, I meant shortcrust! (just took a shortcut)
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| agree |
Cervin
26 mins
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merci Cervin
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Yes JET is the brand name so your translation fitted in perfectly. Thank you."
Discussion